jueves, 10 de diciembre de 2015 | By: Lorena Rivera

Tokio

Me encanta este video... me recuerda la luz, la claridad y la sensación que sentí cuando nos sumergimos callejeando en el Tokio mas de andar por casa, el Mercado del pescado es toooooda una experiencia.
jueves, 3 de diciembre de 2015 | By: Lorena Rivera

A donde fueres...




Una de las cosas que mas me apasiona de viajar, es conocer previamente la historia, la cultura y las costumbres del sitio, ademas me llevo menos sorpresas y sé que  hacer en determinados momentos,  no me gustan los viajes organizados (a no ser que sea algun sitio donde por motivos de seguridad  o  por trabajo sea lo recomendable), adoro romper con mi zona de confort, cambiar lo conocido y establecido en mi propia sociedad para adentrarme en otra (y tengo la gran fortuna de que mi marido piensa igual que yo). Para ello, siempre es necesario no solo conocer lo que se hace, si no lo que no se debe de hacer.  Aunque hay gente a la que solo le interese la foto del recuerdo y buscar las cosas mas occidentales posibles  y se les respeta igualmente, esta entrada es para los que deseen profundizar mas y respetar las costumbres de esta milenaria cultura.

El dia de hoy les escribire una pequeña guia de supervivencia para visitar Japon:

Nos encontramos ante una sociedad hospitalaria llena de contradicciones, con una barrera idiomatica importante, aqui la consideracion, el bienestar colectivo y respeto son uno de los pilares de la sociedad, todo ello en relacion a unos antepasados religiosos como por ejemplo, el budismo zen...pero eso es otro tema aparte. Lo mismo puedes encontrar grandes tumultos que la serenidad de un jardin, templos, montañas, nieve  y  silencio.

* No se puede fumar en la calle, riesgo de multa, se deben de usar las "smoking areas"

* Tirar basura en la calle esta prohibido,  el reciclaje es fundamental, se debe reciclar incluso los restos de la comida rapida colocando cada cosa en su contenedor, se lleva la basura en algún bolsillo hasta encontrar un sitio adecuado. Nunca he visto un pais tan limpio, con tan pocas papeleras.

* Si se utiliza un baño, despues de la aventura de adaptarte a los botones y mandos del wc, siempre hay que procurar dejar todo tal y como estaba, por respeto al siguiente usuario, lleva  algun paquete de pañuelos por si acaso no te aclaras con ellos,  casi todos tienen papel, si vas a provincias puedes encontrar alguno que no lo tenga o un baño turco, vamos, un agujero en el suelo...hay muchos contrastes.

* Si tienes tatuajes... posiblemente no puedas entrar a las aguas termales ni las piscinas no turisticas, es un tabú, dado que por la memoria historica les recuerda a los Yakuza ...  y estan mal vistos en algunas zonas. Si no tienes este problema, primero te duchas fuera de la bañera  y despues se entra, con ello se evita ensuciar el agua para que los demas que entren la encuentren limpia.

* Si visitas templos, (que es algo obligado de hacer), es interesante conocer su historia y detenerse mirando un poco el comportamiento de la gente antes de entrar. Aun si no se es creyente, o se tienen  creencias diferentes, se debe respetar y tener la mente abierta. Por regla general, cuando nos acercamos a un templo, lo primero es lavarnos las manos con el cazo destinado a ello, lavarnos la mano izquierda y despues la derecha, enjuagarnos la boca, ya dentro del templo se realizan dos reverencias, se extienden los brazos y se aplaude 2 veces, se hace una reverencia mas y se reza.  Podemos tocar el gong en dos ocasiones con el fin de atraer a la divinidad que habita el templo para ser escuchados, salgunos templos tienen la entrada prohibida a los que no sois budistas.

* Debemos investigar si esta prohibido tomar fotos dentro de los templos, si hay que pagar y estar atentos a las hileras de zapatos del suelo ya que querra decir que debemos retirarnos el calzado antes de acceder, (¡Ojo con los calcetines con agujeros!).

* Como extranjero no estas obligado a hacer reverencias, pero te lo agradeceran, es un arte, la angulacion va en relacion al grado de respeto, ligeramente es un saludo, intermedio es respeto e inclinarse a 45º  profundo respeto. Cuando hacer una reverencia (ojigi) Al conocer a alguien, agradecer o despedirse. Los hombres mantienen los brazos en las caderas y las mujeres colocando las manos juntas cruzadas al frente del pubis. La angulación, número de reverencias y profundidad es un arte, como visitantes con conocer esto sera suficiente y agradecerán nuestro interes.

*  Debemos de ser agradecidos y humildes ante muestras de amabilidad para con nosotros , por respeto hay que aceptar la comida y bebida... aun cuando hayamos terminado ya y no nos apetezca, cuando menos esta bien probarla y mostrar interes, si de alcohol se trata las reglas  marcan que hay que beber tanto como el anfitrion, sobre todo los hombres  y debemos esperar a que nos sirvan las bebidas, nunca cogerlas por nuestra cuenta.
* Evita hacer mucho ruido, los japoneses no disfrutan si ellos mismos molestan a los demas,  pesar de que os encontreis con calles, metro o sitios llenas de gente os sorprendera el silencio, en el tren y/o  metro esta prohibido hablar por movil, se usan auriculares para musica, videos y/o juegos. Una excepcion son los hoteles capsula,  en algunos (por no decirla mayoria) solo hay una cortina, asi que suelen se ruidosos si hay extranjeros, aqui recomiendo uso de tapones para dormir.  Si te urge llamar por telefono en el metro, ve a los andenes.

* Las mujeres entran al metro con los brazos cruzados en el pecho para evitar tocamientos y en la hora punta suele haber vagones para mujeres. No os sorprenda ver gente durmiendo en el metro, en señal de respeto el resto se mantiene en silencio.   En el metro pasa como en el tráfico de la India...lleva un ritmo y una secuencia, si rompes la fila, haces algo extraño, te regresas sobre tus pasos o dudas...!Puedes provocar un caos¡.  Por cierto... en Japon dicen que aun las mujeres ceden sus sitios a los hombres en los transportes publicos como en la antiguedad. Yo no lo vi.

* El Sushi... es un arte, podria hacerse una entrada completa solo para aprender a distinguir cada uno aunque en el mundo occidental se le conoce por ese nombre de manera global,  lo basico es saber que debemos de preservar la belleza del plato, es decir, no se mezcla salsa de soja con el wasabi nunca, es de mala educacion,  si queremos mas, se pone sobre de ellos con los palillos,  la salsa de soja es el orgullo del restaurante, les lleva horas perfeccionarla, las normas de educacion indican que no se debe desperdiciar ni dejarla sobre el plato. Se come lo que se pone en el plato. La salsa de soja no se pone sobre el arroz y el bol se sujeta con una mano mientras se come. El agregar soja es un insulto al cocinero y la calidad del producto, si esta bien hecho, no lo necesita, es como quien pide ketchup (catsup) para un plato que en teoria no lo necesita y queremos enmascarar su mal sabor.

Los palillos (hashi)...esos grandes desconocidos, debemos saber que no se clavan los palillos en la comida (representa el incienso que se coloca a los muertos) ni se colocan en el plato con la punta hacia el centro del mismo,  si no encima del plato de lado a lado (rito funerario)   La parte angosta de los palillos es exclusivamente para comer y entra en contacto con la boca, con la parte ancha se toman las porciones extra que deseamos  y se colocan sobre el plato (aplicable a otro tipo de comida)  tampoco se transfiere comida de palillos a palillos (tambien forma parte del rito funerario), tampoco esta bien visto el destrozar las piezas de sushi, se comen de un bocado o como maximo dos,  si no puedes cortar la comida con los palillos, no te preocupes, se suelen morder hasta terminar la pieza sujetandola con los palillos.  Lo que no se hace es dejarla en el plato y volverla a comer despues.
Para hacer todo mas fácil, recuerda que esta permitido comer sushi con las manos...hala, solucionado.

Antes de comenzar a comer, hay que mirar como comen los demas ese plato, si usas la cuchara y/o palillos por error seras mal visto, cada plato tiene su forma de comerlo, es imposible como extranjeros saberlo, asi que si miramos discretamente un poco antes de comenzar podemos acertar. Son tan increiblemente educados que nunca nos hicieron sentir mal.

* En relacion a los fideos y el te... ¡Esta permitido sorberlos!, no es que me emocione pero la gente que los prepara podria ofenderse si no lo hacemos, resulta divertido y les haces ver que nos gustan sus alimentos. Ese fue un problema para mi al principio...tengo una marcada  Misofonia bien controlada con los años.

*Comer andando... no se hace, mientras uno camina o se transporta por la ciudad  no se suele comer, excepto sentados en los en los trenes de trayecto largo. Con los riquisimos Bentos y bebidas raras se pasa geniAAl!!

* Otra costumbre es hacer pequeños regalos, sencillos preferentemente e intercambiar cosas no muy opulentas costosas o elaboradas, los pequeños detalles son mejores, rompe el hielo y saca una sonrisa, aplicable para anfitriones y/o clientes si se trata de viajes de negocios.

* A veces, cuando un japones no sabe tu idioma, puede agobiarse y comportarse de manera altanera... consejo: No te ofendas.  Intenta aprender algunas frases en japones para que no pasen de ti y al ver y tu interes incrementas el suyo para contigo.  Sobre todo si hay que pedir instrucciones por si te pierdes. No te dejes vencer y pregunta cuantas veces haga falta. En todo el viaje, aprendimos frases basicas y la experiencia fue fascinante, todos nos ayudaban...termine enamorada de la gente!

* En relación a los tatamis, hay que quitarse las sandalias antes de pisarlo, dejandolas en la entrada.  Una primero, se coloca el pie delante y la otra despues, dejando una al lado de la otra. Esto es aplicable en templos, casas y restaurantes donde pidan descalzarse.

* Si tienes rinorrea...  es mas educado aspirarlos que limpiarlos en publico... Consejo: ve al baño corriendo.

* Si estas acatarrado... usa cubrebocas, hay que evitar contagiar a los demas,  cada que veo uno puesto me pregunto si tienen las velillas de moco por detras... hay cosas que es mejor no pensar.

*El "sayonara" solo se utiliza para despididas definitivas... lo correcto es decir hasta luego (decir: mata ne,  dewa mata o mata ashita) si lo utilizas mas de dos veces con la misma persona,  pensaran que estas loco.

* Nunca se pregunta el sueldo que gana un japones.

* En Japon, los numeros 4 y 9 representan muerte y duelo respectivamente. No uses camisetas ni nada que tenga que ver con este numero si no quieres que te miren con miedo.

* Los japoneses no lloran,  ni hablan alto.

* En algunas tiendas, exposiciones, eventos, cafeterias puede que este prohibido tomar fotos. Averigualo antes de tomar una.

*Si bebes alcohol, primero se sirve a los demas antes de a uno mismo, ellos lo haran asi tambien. * Para decir salud se dice "kampai", si venis de Eapaña no digais el conocido "chin-chin" que en Japones quiere decir "genitales masculinos".

*No les des abrazos ni besos, no saben como reaccionar, solo se da la mano o se hace una reverencia.

* Siempre evitaran confrontar, pero tratan de convencer.

* No esta bien visto hablar mal de otras personas.

* Si se trabaja en equipo, siempre se muestra respeto los unos con los otros, aunque se caigan mal.

* Si bebes un zumo (jugo) enjuaga el envase, quita la etiqueta y reciclalo.

* No se debe besar a tu pareja en publico.

* No se tocan los pies debajo de la mesa.

* Silbar de noche es de mal augurio.

* No se regatea, si no te alcanza, no intentes comprarlo.

* Si se invita a alguien a comer, el invitado comienza y los demas le siguen, ecxepto si hay un hombre mayor, padre y/o abuelo, donde come primero el padre, luego el invitado y despues el resto.

* La palabra "otaku" es un insulto, te daran la espalda directamente si lo dices, sobre todo si visitas en distrito de Akihabara, en Tokyo.  En el mundo anime/manga quiere decir fan o aficionado, en japon es una persona fanatica, con aficiones obsesivas en cualquier área y tiene una connotacion peyorativa como friki, geek, nerd, es un termino creado por Akio Nakamori que es humorista y ensayista y no, no la digas a un japones ni te definas a ti mismo así, al menos allí.

* La palabra "watashi" (yo)  se dice una vez en toda la frase, el hacerlo de más, corres el riesgo de parecer  egocentrista y arrogante.

* Hay que ser puntual, los problemas familiares o de fuerza mayor no son justificacion para faltar a una cita.

* Si no fumas, ten cuidado con entrar a sitios de fumadores y visceversa, sobre todo en el Shinkansen (tren de alta velocidad)  puedes salir fumigado. Pero... se puede fumar dentro de los rrestaurantes! !!

** No dejeis propina, no las aceptan, es un insulto para ellos, representa mostrar superioridad o das a entender que dejas dinero para que mejoren la calidad del servicio.  Si aun asi deseas dar una propina, se coloca dentro de un sobre a nombre del receptor y se entrega con las dos manos haciendo una reverencia pequeña, nunca con el dinero en mano, te dirán que no.

* Al  retirarte no se da la espalda a las personas directamente, se hace una pequeña reverencia y posteriormente damos la vuelta.

* Si te hacen una reverencia,  siempre responde igual.

* No entregues el dinero en mano, si no en una charola. Siempre la tienen.

* Antes de comer, si quieres di "Itadakimasu" que quiere decir "Recibo esto humildemente". No pasa nada si no dices nada.

* Si entras a una tienda y te dicen "Irashaimase" no se responde nada, solo sonrie un poco.

* Para cruzar las calles es como en Inglaterra, se circula por la izquierda y se respeta al peaton. Para caminar en las aceras hay que ir pegado a la izquierda y si quieres detenerte orillate para no hacer que choquen los demas al romper  el  ritmo.  Recuerdo en Stirling, al subir unas escaleras estrechas e interminables en la torre de W. Wallace que habia un cartel que claramente señalaba que debiamos subir pegados a la derecha y bajar pegados tambien a la derecha (todo iba fluido y bien), entonces subieron otros turistas que no se molestaron en leer, empujando, ofendiendo agresivamente  y gritando sin saber que les entendiamos...pasamos una verguenza ajena tremenda, mejor no digo la nacionalidad que tenian por respeto. Cuando salimos fuera somos la imagen de nuestro pais, es malo generalizar, pero en el fondo, lo representamos.

* Otras curiosidades:

En Japon se adoptan hijos adultos... si si, de 20 a 30 años para una familia sin herederos o para suplir a un heredero que no  es buen hijo. Los colegios no tienen personal de limpieza, que no te sorprenda ver a los niños recoger su propio desorden y limpiar sus baños, en una encuesta a los colegios preguntaron cual era el mayor riesgo y temor que sentian y sorprendentemente respondieron "La individualidad"... es para reflexionar  largo y tendido. Exiten cuartos de castigo para los trabajadores que quieren despedir los empresarios, donde les tienen hasta 10 hrs sin hacer nada, hasta que renuncian, sin embargo si se duermen otros empleados los jefes  creen que los estan sobrecargando y no les regañan. les gustan los dientes imperfectos, torcidos y pagan por tenerlos;  en el ascensor, el mas nuevo de la oficina es el que presiona los botones; y  algo que no me gusta nada, es la doble moral en lo que respecta a la pornografia tipo manga, sorprendente y muchas veces repulsiva.


Agobiante a primera vista, ¿No?  A ellos les ha llevado toda una vida aprenderlo.

Los japoneses son mas flexibles con los extranjeros,  pero es bueno saber un poco de sus reglas,  sobre todo los que nos sumergimos por voluntad propia en la cultura, hay que decir que al ser budista fue mas sencillo excepto por la barrera idiomatica inicial y aun asi, Japon puede cambiar tu manera de ver la vida, en silencio y sin darte cuenta...termine enamorada del pais y de su cultura y volveré  ...

¡Feliz vida!




























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